A CRISE, A COVID E O PREÇO DO ARROZ: PRÁTICAS ALIMENTARES, POLÍTICAS PÚBLICAS E MOVIMENTOS DE RESISTÊNCIA
DOI:
https://doi.org/10.25112/rpr.v2i0.2578Palavras-chave:
Práticas Alimentares, Políticas Públicas, COVIDResumo
O presente trabalho tem como objetivo fazer uma breve análise histórica do surgimento do conceito de alimento agroecológico, inicialmente focado na Segurança Alimentar Nutricional (SAN), mas que hoje em dia abarca outros significados, englobando as relações sociais, políticas e lúdicas. Utilizando o arroz como alimento exemplar deste artigo devido a sua presença constante na alimentação brasileira, conexões com a agroecologia e seu movimento social são abordadas e utilizadas para identificar a alimentação como um movimento político. Abordamos também as consequências da pandemia de Covid-19 nos dados referentes à indústria alimentícia atual. A metodologia utilizada neste artigo foi a revisão bibliográfica e documental aliada à análise de notícias, sites e levantamento de bancos de dados. Nossas considerações finais apontam para a necessidade de repensar o modelo agrícola brasileiro e o papel que os pequenos produtores desempenham nele e, sobretudo, para a urgência de formular políticas públicas de incentivo à produção, regulação de preços e distribuição dos alimentos no Brasil.
Referências
APPADURAI, Arjun. Gastro-Politics in Hindu South Asia. American Ethnologist, vol. 8, no. 3, 1981, pp. 494–511. JSTOR. Disponível em: . Acesso em: 05 fev. 2021.
BELIK, Walter. Perspectivas para segurança alimentar e nutricional no Brasil. Saúde soc., São Paulo, v. 12, n. 1, p. 12-20, junho 2003. Disponível em: <https://doi.org/10.1590/S0104-12902003000100004>. Acesso em: 03 out. 2020.
BRASIL. Primeira Conferência Nacional de Segurança Alimentar. Brasília: Conselho Nacional de Segurança Alimentar, 1994.
BURITY, Valéria et al. Direito humano à alimentação adequada no contexto da segurança alimentar e nutricional. Brasília: Abrandh, 2010.
CONAB. Companhia Nacional de Abastecimentos – Estoques. Disponível em: <https://www.conab.gov.br/estoques>. Acesso em: 17 jan. 2020.
COTTA, R. M. M.; MACHADO, J. C. Programa Bolsa Família e segurança alimentar e nutricional no Brasil: revisão crítica da literatura. Revista Panam Salud Publica, v. 33, n. 1, 2013, p. 54-60.
CONWAY, G. Êxitos anteriores. In: Conway, G. Produção de alimentos no século XXI: biotecnologia e meio ambiente. São Paulo: Estação Liberdade, 2003. cap. 4, p. 69-74.
COSTA NETO, C. Agricultura sustentável, tecnologias e sociedade. In: CARVALHO
COSTA, L. F. et al. (orgs.). Mundo rural e tempo presente. Rio de Janeiro: MAUAD, 1999, p. 301-320.
COSTA, N. M. B. Biotecnologia aplicada ao valor nutricional dos alimentos, 2004. Disponível em: <http://www.biotecnologia.com.br/edicoes/ed32.php>. Acesso em: 22 nov. 2020.
COSTA, N. M. B. Consumo de Alimentos Transgênicos. Agroanalysis, São Paulo, v. 30, n. 11, nov. 2010, p. 29.
COUTINHO, M. N.; COSTA, H. S. D. M. Agricultura urbana: prática espontânea, política pública e transformação de saberes rurais na cidade. Geografias, Belo Horizonte, v. 1, n. 2011, p. 81-97, mai./2012.
FERNANDEZ, Annelise Caetano Fraga; SANTOS, Miriam O. Campesinato e trabalho acessório, antagônicos ou complementares? Os desafios de um campesinato frente à cidade. In: ZANINI, Maria Catarina Chitolina (org.). Mercados, campesinato e cidades: abordagens possíveis. São Leopoldo: Oikos, 2015.
GOODMAN, D.; SORJ, B.; WILKINSON, J. Da lavoura às biotecnologias: agricultura e indústria no sistema internacional [on-line]. Rio de Janeiro: Centro Edelstein de Pesquisas Sociais, 2008.
MST. Em meio à alta de preços, arroz orgânico do MST segue a preço justo. Disponível em: <https://mst.org.br/2020/09/12/em-meio-a-alta-de-precos-arroz-organico-do-mst-segue-a-preco-justo/>. Acesso em: 1 out. 2020.
OCTAVIANO, Carolina. Muito além da tecnologia: os impactos da Revolução Verde. ComCiência [on-line], n. 120, 2010. ISSN: 1519-7654. Disponível em: <http://comciencia.scielo.br/pdf/cci/n120/a06n120.pdf>. Acesso em: 12 jan. 2020.
RODRIGUEZ, Maria Elena (org.). Relatorias Nacionais em Direitos Econômicos, Sociais, Culturais e Ambientais – Informe 2006. Rio de Janeiro: Plataforma Brasileira de Direitos Humanos Econômicos, Sociais, Culturais e Ambientais, 2007.
SANTOS, E. R. Estado, Políticas Públicas e Democracia no Brasil. In: SANFELICE, Gustavo Roese; BASSANI, Patricia Scherer. (Org.). Diversidade Cultural e Inclusão Social. 1. ed. Novo Hamburgo: Editora Feevale, 2020, p. 46-58.
SANTOS, Miriam de Oliveira; SOUZA, Juliana Borges de. A comida como afeto, conforto e refúgio: entendendo o ato de comer em tempos de pandemia. RACA – Revista de Alimentação e Cultura das Américas, vol. 2, n. 2, 2020.
SILVEIRA, Daniel; ALVARENGA, Darlan. IPCA: inflação oficial fecha 2020 em 4,52%, maior alta desde 2016. Portal G1 – Economia. 12/01/2021. Disponível em: <https://g1.globo.com/economia/noticia/2021/01/12/ipca-inflacao-oficial-fecha-2020-em-452percent.ghtml>. Acesso em: 12 mar. 2021.
SOUSA, A. A.; AZEVEDO, E.; LIMA, E. E.; SILVA, A. P. F. Alimentos orgânicos e saúde humana: estudo sobre as controvérsias. Rev. Panam. Salud Publica, v. 31, n. 6, 2012, p. 513-517.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2021 Revista Prâksis
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
• Os autores mantêm os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação com o trabalho licenciado sob a Licença Creative Commons - Attribution 4.0 International (CC BY 4.0).
• Os autores são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal), pois isso pode aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado.
