, Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional da Fundação Universidade Regional de Blumenau, Brasil
-
Revista Prâksis v. 1 (2018): Alimento e comida: perspectivas culturais e seus significados - Dossiê
TERRITÓRIO, CAMPESINATO E TRADIÇÃO: A CUCA (KUCHEN) COMO ELEMENTO EMBLEMÁTICO DA ALIMENTAÇÃO NO MÉDIO VALE DO ITAJAÍ E SUA RELAÇÃO COM O DESENVOLVIMENTO LOCAL
Resumo PDF